パプリカはヘタとワタ、種を取り除き、５ミリ角くらいのみじん切りにします。

玉ねぎも皮をむき、みじん切りにします。

ザルに入れて洗ったら、水気を切っておきます。

フライパンにサラダ油をひきます。野菜全体ににしっかり油が行きわたる量が目安です。

野菜を端に寄せ、ひき肉を加えます。

ひき肉が白っぽくなるまで、ヘラなどでほぐしながら炒めましょう。

お肉がぽろぽろになってきたら、コンソメキューブ・バジルを加えます。

コンソメキューブにお肉から出た油を吸わせ、やわらかくなってきたらヘラなどで細かく砕きます。

バジルを加え、コンソメ・具材とよく混ぜ合わせます。

味を見て、お好みで塩こしょうを振ります。

ほかほかごはんにのせたら、完成です！バジルの葉をのせてさらに香りをＵＰさせても♪もちろん、なくても全然ＯＫです◎

冷凍する場合は１食分ずつラップにくるみ、冷凍庫に平らに入れます。レンジ500W、２分～２分半で解凍できます。

カレー粉でのアレンジも美味しいです。