鶏のから揚げはひと手間かけて、簡単に♪
マミーズ☆Rei @015kaguya
こんがりと香ばしい鶏のから揚げは子供たちの大好きな一品です♪レンジを使うことで、中まで火が通りやすくなります。
このレシピの生い立ち
から揚げを揚げる時、中まで火が通らなかったり、揚げすぎてかたくなったりしてしまい、火の通りの悪いものをレンジで加熱したりしていました。揚げる前にレンジでちょっと加熱すると、柔らかく、ジューシーで美味しく揚げる事が出来ました
鶏のから揚げはひと手間かけて、簡単に♪
こんがりと香ばしい鶏のから揚げは子供たちの大好きな一品です♪レンジを使うことで、中まで火が通りやすくなります。
このレシピの生い立ち
から揚げを揚げる時、中まで火が通らなかったり、揚げすぎてかたくなったりしてしまい、火の通りの悪いものをレンジで加熱したりしていました。揚げる前にレンジでちょっと加熱すると、柔らかく、ジューシーで美味しく揚げる事が出来ました
作り方
- 1
鶏肉は余分な皮や、黄色い脂を取り除き一口大に切る
- 2
ビニール袋に鶏肉と★印の調味料を入れよくもみ、15分位つける
- 3
耐熱皿などに並べて、1分～1分30秒加熱する
- 4
ボールに3の鶏肉を菜箸などで移し、薄力粉と片栗粉を加えて手で揉みこむ
- 5
170～180℃の油で、表面がきつね色になるまで揚げる
- 6
手羽先でチューリップに
レシピID : 19830974 -
コツ・ポイント
肉の中に火が通っているので、揚げすぎないように気をつけます。
香味ダレや、甘酢のタレをかけても美味しいです
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かとさとかず
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19599360
