まず、玉ねぎに、人参、ニラをみじん切りにします。

ひき肉を炒め、茶色になったら玉ねぎも炒めます。

人参とニラも一緒に炒めます。

全部いい感じに炒めたら、ご飯をいれ、全体がほんのり茶色になるくらいに醤油を入れ、更に炒めます。

火を弱火にして、最後に溶き卵をうえから全体にかけ、中火にし混ぜ、完成です。