花粉症薬膳：大根・ワカメ・菊花三杯酢和え

Name: 花粉症薬膳：大根・ワカメ・菊花三杯酢和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 100g; わかめ 10g; 菊花 1房10ｇ）; 酢（菊をゆでる用） 小さじ1; 三杯酢 （醤油・みりん・酢を同量で合わせる） 適宜

のど＊はな @cook_40165507

溜まった脂を溶かしながら余分な水分を排出。監修：国際発酵食医膳協会代表　河合由記
このレシピの生い立ち
内臓についた脂は代謝を悪くするので、からだに溜まった脂を溶かす力のある大根を使い、さらに、余分な水分を排出するわかめと、体内にこもった熱や炎症を取ってくれる菊花がアレルギーの症状を鎮めるので、花粉症に効くレシピにしました！

花粉症薬膳：大根・ワカメ・菊花三杯酢和え

のど＊はな @cook_40165507

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

大根 100g
わかめ 10g
菊花 1房10ｇ）
酢（菊をゆでる用）小さじ1
三杯酢（醤油・みりん・酢を同量で合わせる）適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大根を細千切りにして、軽く塩でもんで水分が出たら絞る。
2

わかめは、さっとゆでて、軽く水気を切る。
3

菊は花びらをばらして、小さじ１の酢を入れたお湯でさっと茹でた後、軽く水気を切る。
4

（1）（2）（3）合わせて、三杯酢で和える。

コツ・ポイント

生の大根より切干大根のほうが、かただに溜まった余分な脂を溶かす効果が高いといわれています。水で戻す時間があるときは、生の大根の代わりに切干大根を使ってみましょう。菊を茹でるときは、酢を入れるときれいな色に茹であがります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

のど＊はな @cook_40165507

2016/02/04 01:43に公開

季節や体調に合わせた、「のど」や「はな」におすすめの食材を使用した薬膳レシピをご紹介いたします！他の薬膳はこちら：http://nodohana.jp/recipe/「のど＊はな」のど・はなのお悩み解決：http://nodohana.jp/「クールワン」咳・痰・鼻水に効く：http://www.coolone.jp/

このレシピのキーワード

大根ワカメ

似たレシピ

その他のレシピ