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手づくりマヨネーズ
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手づくりマヨネーズ-レシピのメイン写真

手づくりマヨネーズ

げんずぅ。
げんずぅ。 @cook_40235524

簡単に作れます!市販品よりも酸味が少なく、スッキリとしていて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
市販品のマヨネーズが苦手で……

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げんずぅ。
げんずぅ。 @cook_40235524

簡単に作れます!市販品よりも酸味が少なく、スッキリとしていて美味しいです♪
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材料

  • サラダ油 460cc
  • 卵黄 2個
  • 練からし 3g
  • 塩 4g
  • 胡椒 少々
  • 酢 30cc
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵黄、塩、胡椒を入れてよく練る。

  2. 2

    油を少しだけ入れてよく混ぜ、固くなったら酢を少し入れて混ぜる
    *これを油と酢が無くなるまで繰り返す

  3. 3

    ビンなど容器に入れて完成。。これで冷蔵庫に入れて3ヵ月くらいもちます☆*。

コツ・ポイント

油と酢はほんっとに少しずつにしないと分離してしまいます!!

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げんずぅ。
げんずぅ。 @cook_40235524
2017/07/05 07:40に公開
調理師めざしてるJKです♪
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