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圧力鍋でイワシの野菜カレー
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圧力鍋でイワシの野菜カレー-レシピのメイン写真

圧力鍋でイワシの野菜カレー

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

圧力鍋でイワシもほろっと崩れるほど柔らかく、野菜のエキスも出てとっても美味しい!
このレシピの生い立ち
魚介カレーにしたく。

圧力鍋でイワシもほろっと崩れるほど柔らかく、野菜のエキスも出てとっても美味しい!
このレシピの生い立ち
魚介カレーにしたく。

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圧力鍋でイワシの野菜カレー

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

圧力鍋でイワシもほろっと崩れるほど柔らかく、野菜のエキスも出てとっても美味しい!
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魚介カレーにしたく。

圧力鍋でイワシもほろっと崩れるほど柔らかく、野菜のエキスも出てとっても美味しい!
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材料

4人分
  • 米 2合
  • イワシ 2匹
  • トマト 2個
  • 玉ねぎ 2個
  • ズッキーニ 2本
  • ■醤油 大さじ2
  • ■カレールー 3皿分
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作り方

  1. 1

    米を炊いておく。

  2. 2

    イワシの頭を落とし、2センチ幅程にカットし、圧力鍋に入れる。

  3. 3

    ズッキーニを輪切り、スライス玉ねぎ、カットしたトマト、500ccを入れ、強火圧後、弱火8分、火を止め5分置く。

  4. 4

    3にルーを溶かし、醤油を回し入れる。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

醤油を入れる代わりにルーは少な目に3皿分。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2017/07/05 07:40に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

カレー いわし トマト ズッキーニ 玉ねぎ 米

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