誰でも出来る！濃厚フォンダンショコラ♡
チョコレート好きにはたまらない美味しさ。お家で簡単にフォンダンショコラを楽しみましょう♪（小麦粉不使用）
このレシピの生い立ち
フォンダンショコラを食べたくて、いろいろ作ってみましたが、板チョコ・生クリーム・バター・ココアの分量も使いやすく、自分が楽にできるように工夫しました。
誰でも出来る！濃厚フォンダンショコラ♡
チョコレート好きにはたまらない美味しさ。お家で簡単にフォンダンショコラを楽しみましょう♪（小麦粉不使用）
このレシピの生い立ち
フォンダンショコラを食べたくて、いろいろ作ってみましたが、板チョコ・生クリーム・バター・ココアの分量も使いやすく、自分が楽にできるように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分けて、その他の材料も測って準備しておきます。
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- 2
材料とは別に、お好みのカップを天板に準備。絞り袋も、直ぐに入れられるように準備しておきます。
- 3
バターはレンジで50秒くらいチン！
ヘラでまぜまぜしておきます。 -
- 4
3の溶かしたバターの中に、板チョコをバギバギ割入れレンジでチン！（30秒位）取り出してチョコの塊を潰すようにまぜまぜ。
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- 5
生クリームを沸騰させないようにゆる～く温めたら、４のチョコとバターの中へ入れます。
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- 6
一瞬、分離？！とビビってしまうかも知れませんが大丈夫。ヘラでまぜまぜしてください。段々艶っぽくなってきたら卵黄を入れます
- 7
一旦ここでチョコから離れ、卵白を泡だて器でメレンゲにしにます。写真はちょっとやり過ぎた感じ。お辞儀するくらいでOKです。
-
- 8
メレンゲを2回に分けて、チョコの中に入れます。1回目は思いっきり2回目はちょっと優し目に混ぜてますが、混ざればOK。
- 9
８の上でココアをふるい入れ、ヘラで混ぜます。ココアの粉が見えなくなるくらいに混ぜればOK。
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- 10
９を準備しておいた絞り袋に入れて、お好みのカップに入れていきます。今回は小さめで作りました。
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- 11
180℃で予熱完了のオーブンで10～12.3分くらい。
表面が少し割れてきたら、迷わず取り出してくださいね。 -
- 12
沢山食べたいときは、大きめのマフィンカップで。かなり濃厚なので、私は小さ目が好みです。(*‘∀‘)
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コツ・ポイント
オーブンから出すのが遅いと、トロッとしたところが無くなってしまいますので、表面が固まって少し割れたのが出てきたくらいになれば、迷わずオーブンから出してみてくださいね。
オーブンの癖もあるので、出すタイミングはお好みで大丈夫かと思います♪
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