りんごを4等分にカット。りんごが隠れるくらいまで水を入れ煮る。

表面がうっすら透明っぽくなってきたら、砂糖を投入。弱火にする。

透明っぽさが全体に広がったら、菜箸の先端にちょびっとずつ食紅を付けて色ろつける。さらに弱火で表面に色がつくまで煮る。

火を止めレモン汁を加え、冷ます。完全に冷めたら冷蔵庫で休め、色を染み込ませる。

一晩経つとこーんな感じ。お好みのアイスやフルーツを添えて。