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茄子とクリチとバジルペーストのトースト
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茄子とクリチとバジルペーストのトースト-レシピのメイン写真

茄子とクリチとバジルペーストのトースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

油を絡めて加熱した茄子にバジルペーストを絡め、クリームチーズと合わせた風味のよいトーストです。
このレシピの生い立ち
茄子にバジルペーストを絡め、クリームチーズと合わせてトーストを作りました。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

油を絡めて加熱した茄子にバジルペーストを絡め、クリームチーズと合わせた風味のよいトーストです。
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材料

1食分
  • 食パン 1枚
  •  クリームチーズ 個包装1/2~1個
  • 茄子(中) 2/3本程度 
  •  塩 少々
  •  エキストラバージンオリーブオイル 少々
  • バジルペースト 小さじ1/2~
  • シュレッドチーズ 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 粗挽き胡椒 少々
  • レモン汁 お好みで少々
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切って6~8㍉幅程度に切り塩を絡めて暫く置いてしんなりさせてしっかり水気を絞る。

  2. 2

    シリコンスチーマーに入れてオリーブオイルを絡め、蓋をして電子レンジ600wで2分ほど加熱する。

    • 茄子とクリチとバジルペーストのトースト作り方2写真
  3. 3

    1にバジルペーストを絡める。

    • 茄子とクリチとバジルペーストのトースト作り方3写真
  4. 4

    パンに柔らかくしたクリームチーズを塗り拡げる。

    • 茄子とクリチとバジルペーストのトースト作り方4写真
  5. 5

    3を乗せてシュレッドチーズを乗せ、マヨネーズを絞って粗挽き胡椒をふり、色よくトーストする。

    • 茄子とクリチとバジルペーストのトースト作り方5写真
  6. 6

    お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。

    • 茄子とクリチとバジルペーストのトースト作り方6写真

コツ・ポイント

バジルペーストは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
2では茄子にしっかりと油を絡めた方が美味しいです。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
2012/09/21 20:20に公開
離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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このレシピのキーワード

トースト なす クリームチーズ 食パン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600339
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