バターなしのケーキが作りたくて。イチゴとコーヒーがよく合います。このレシピの生い立ち明治のイチゴチョコレートを使って。
卵白に砂糖を3回に分けて入れてメレンゲを作る。
卵黄を入れて混ぜる。菜種油を入れて混ぜる。溶かしたインスタントコーヒーを入れて混ぜる。
薄力粉をふるい入れて、さっくり混ぜ、粉けが残っているくらいでチョコを入れて混ぜる。
生地をパウンド型に入れて、180℃30分焼成。冷めてからベーキングシートを取って完成！
メレンゲをきれいに作ることくらいです。
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