鱈とキャベツときのこのフライパン蒸し
COBOちゃん @cook_40062637
大きいフライパンで一度にたくさん作れます。
このレシピの生い立ち
手持ちのシリコンスチーマーだと小さすぎて、一度にたくさん作れないので。
鱈とキャベツときのこのフライパン蒸し
大きいフライパンで一度にたくさん作れます。
このレシピの生い立ち
手持ちのシリコンスチーマーだと小さすぎて、一度にたくさん作れないので。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈に軽く塩こしょうをしておく。
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- 2
キャベツをざく切りに、きのこは食べやすいようにほぐす。
- 3
フライパンにクッキングペーパーを少し大きめに広げる。
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- 4
キャベツ、きのこの順にフライパンに並べる。
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- 5
鱈から出た水分をキッチンペーパーで拭き取ってから、フライパンに並べる。
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- 6
上からお酒を振る。
- 7
蓋をして中火にかける。
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- 8
隙間から湯気が出てきたら、弱火にしてゆっくり蒸す。時々様子を見ても大丈夫です。
- 9
出来上がったら、クッキングペーパーの四隅を持ち上げてそのままお皿へ乗せる。(汁がこぼれないように気をつけて)
- 10
お皿の上でスライドさせれば完成！
-
- 11
味は薄目なのでお好みでポン酢や味噌だれで食べてください。私は出来上がったものにクレイジーソルトをパラパラしてます。
コツ・ポイント
蒸しすぎると鱈がパサパサします。
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