秋鮭のロールキャベツ～クリームソースかけ
ゆか17だい @cook_40052894
ロールキャベツを鮭で作りました♪お肉で作るよりもヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
秋鮭が安く手に入ったので、くるくる巻いてみました☆
秋鮭のロールキャベツ～クリームソースかけ
ロールキャベツを鮭で作りました♪お肉で作るよりもヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
秋鮭が安く手に入ったので、くるくる巻いてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはさっとゆでてざるに上げ、冷ましておく。
- 2
鮭は皮を剥ぎ、触ってあたる骨は抜き、半分に薄切りにして、塩、こしょうをする。
- 3
鮭1枚に対しキャベツ2枚でくるくる巻いて爪楊枝でとめる。これを6個作る。
- 4
☆の材料を鍋に入れ1度沸かしてアルコール分をとばしから、ロールキャベツを並べ入れて、落としふたをして弱火で20分煮込む。
- 5
ロールキャベツを取りだした鍋に生クリームを入れて沸騰したら火を止め、バターを加え混ぜる。→クリームソースになります
- 6
レモン汁、塩、こしょうで味を整え、器にロールキャベツを盛り、クリームソースをかけ、パセリを散らしたら完成♪
-
コツ・ポイント
☆ロールキャベツを巻くときはきつく巻く
★小さめの鍋にびっちり並べて煮込むと煮崩れしにくい
☆食べきれなかったロールキャベツは別の日にチーズをかけてオーブンで焼き色をつけて食べてもおいしい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600551
