ポークソテー⭐夏野菜あん掛け～ケチャ餡～
✿苺涙花＊(もなか)✿ @cook_40055402
ミニトマトと茄子とピーマンで、ケチャップあんを作り、弱火でゆっくり焼いた柔かポークソテーにかけました❗ケチャップ味です❗
このレシピの生い立ち
使い回しまくってる夏野菜！ミニトマト使いきりました❗(笑)
冷蔵庫にある消費しなきゃなもので一品考えました！
ポークソテー⭐夏野菜あん掛け～ケチャ餡～
ミニトマトと茄子とピーマンで、ケチャップあんを作り、弱火でゆっくり焼いた柔かポークソテーにかけました❗ケチャップ味です❗
このレシピの生い立ち
使い回しまくってる夏野菜！ミニトマト使いきりました❗(笑)
冷蔵庫にある消費しなきゃなもので一品考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
☆と★は合わせておきます
ミニトマトはへたをとり、ピーマンは小さい乱切り、茄子は格子じょうに皮をむきななめぎりにします
-
- 2
豚肉はしっかり筋を切り(赤みと脂身の間ら変はを切ります)
叩いておきます。 -
- 3
①のピーマンと茄子とミニトマトをサラダ油(分量外)で炒めて①の★を入れ煮こみ、野菜が柔らかくなったら☆を入れます。
-
- 4
②の豚肉に塩と粗挽き黒胡椒をふり、表に摺る面から焼きます。弱火でしっかりやくと柔らかさが保てます。火の入れすぎに注意です
-
- 5
④を一口大切り、お皿にもり完成です❗
-
コツ・ポイント
おにくはしっかり筋切りし、叩いて、弱火でじっくりやくと固くなりにくいです。
★水の量は味をみて調節して下さい！
☆は、火をとめて入れて混ぜてから強火で１分にたたせてくださいね❗(☆∀☆)
つくれぽ
お久しぶりっす！苺涙花と書いてもなかと読みます！(*^▽^*)今でも見てくださる皆様、有難う御座いますm(_ _)mず〜っと生きてるのが辛いくらい病んでおりました(｡ŏ﹏ŏ)でも、別のアプリにうつるにしろ、クックパッドさんで、レシピを楽しむにしろ、1から料理の勉強をするべく資料を集め、今また前を向き始めました(θ‿θ)少しずつ復活し、2027年に完全復活か移動に動き出します！(-ω☆)ｷﾗﾘまた簡単なお料理載せます(θ‿θ)また宜しくお願いしますm(_ _)m
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