野菜の皮をむいて切る。
ジャガイモ中は半分、小は丸ごと
たまねぎは細目と太目の短冊切
にんじんは乱切り

お肉は一口大に切る。

お鍋に大さじ１～２のサラダ油を熱し、野菜を一気に入れて炒める。

たまねぎが半透明になってきたら、お肉を入れてさらに炒め続ける。

ジャガイモ、にんじんの周りがやわらかくなってきたら、☆を入れて底から混ぜ合わせる。

火を弱めてアルミホイルを一面に敷き詰め(落し蓋代わり)蓋をする。

焦げ付かないように時々お鍋をゆすって上と底を返すようにする。
ジャガイモの火の通り具合を竹串でチェック。

野菜の量によっては味が薄いので、しょうゆで調整する。
野菜の甘みがおいしいと思うので、砂糖はお好みで調整する。

火を弱めてじっくり蒸らす。
私はお昼ご飯の前に野菜を準備して火にかけて蒸らし、夕ご飯の前に温め直しました。