ジューシーチキンの香草焼き
漬けこんでから焼くのでジューシーになります❤
このレシピの生い立ち
試行錯誤し、このレシピにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に、塩、胡椒、にんにく、粒マスタード、バジルを振り、揉み込みます。
- 2
鶏肉をボールの中に入れ、白ワイン５０ｃｃをかけ、しばらく漬け込みます。時々全体を馴染ませるように揉み込みます。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて焼きます。皮目から焼き、焼き色がついたらひっくり返します。
- 4
白ワイン５０ｃｃ＋お肉を漬け込んでいたワインの残りを入れ、弱火で蒸し焼きにしたら完成です。
- 5
最近はバジルの他にもオレガノなど、数種類のハーブをミックスしたりもしています。
- 6
スキレットで焼き色をつけてオーブンで仕上げても◎
*写真変更しました。
2016.0907
コツ・ポイント
お子様には粒マスタードをぬいても◎
皮目にフォークで刺すと皮が縮むのを防ぎ、
味も染み込みます。
焼くときは皮目から。
＊鶏皮を取るとカロリーダウンになります。
つくれぽ
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