放置♪エコ＆簡単♪揚げない名古屋風手羽
みるく大好き @cook_40043067
簡単♪ガス代節約のエコ料理です。
暑い夏にぴったりです。
甘辛味で、ご飯にもビールにも合うお品です。
このレシピの生い立ち
お料理するのが暑すぎて・・・
なるべく火を使わず作りたいと思い
放置料理を考えました。
シャトルシェフと良く似た効果が得られます。
放置♪エコ＆簡単♪揚げない名古屋風手羽
簡単♪ガス代節約のエコ料理です。
暑い夏にぴったりです。
甘辛味で、ご飯にもビールにも合うお品です。
このレシピの生い立ち
お料理するのが暑すぎて・・・
なるべく火を使わず作りたいと思い
放置料理を考えました。
シャトルシェフと良く似た効果が得られます。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先の先っぽ部分を切り取る。
ジップロックの袋にすべての調味料を入れて手羽先も入れてよくモミモミ、30分以上置く。 -
- 2
厚手の鍋（ルクルーゼを使用）にたっぷりお湯を沸かし沸騰したら手羽を袋ごと投入し、すぐに蓋をし火を止めます。
-
- 3
2時間放置します。
短いと火が通りませんが、長すぎるのは大丈夫です！
最高8時間放置したことがありますが大丈夫でした。 -
- 4
３のままでも食べれますが、仕上げに皮の方だけフライパンで焼くとカリカリになって美味しいです。
-
コツ・ポイント
手羽先の先っぽは野菜と一緒に煮ると美味しいスープになります。
朝、仕事に出かける前に鍋に放置、夕方には出来上がっています。
コツは、厚手の鍋を使うこと位。
http://blogs.yahoo.co.jp/sippolove1321
つくれぽ
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