抹茶のホットビスケット。

抹茶のホットビスケット。-レシピのメイン写真

抹茶のホットビスケット。

ＰＥＵＧＥＯＴ @cook_40081124

イーストではなくベーキングパウダーで仕上げたドーナツです。食感はケンタのホットビスケット風な仕上がりです。
このレシピの生い立ち
イーストで発酵時間に悩んだときの方法。

ＨＭ粉のオールドファッションっぽく仕上げるのではなく
ホットビスケット風に。

イーストではなくベーキングパウダーで仕上げたドーナツです。食感はケンタのホットビスケット風な仕上がりです。
このレシピの生い立ち
イーストで発酵時間に悩んだときの方法。

ＨＭ粉のオールドファッションっぽく仕上げるのではなく
ホットビスケット風に。

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ＰＥＵＧＥＯＴ @cook_40081124

イーストではなくベーキングパウダーで仕上げたドーナツです。食感はケンタのホットビスケット風な仕上がりです。
このレシピの生い立ち
イーストで発酵時間に悩んだときの方法。

ＨＭ粉のオールドファッションっぽく仕上げるのではなく
ホットビスケット風に。

イーストではなくベーキングパウダーで仕上げたドーナツです。食感はケンタのホットビスケット風な仕上がりです。
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イーストで発酵時間に悩んだときの方法。

ＨＭ粉のオールドファッションっぽく仕上げるのではなく
ホットビスケット風に。

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材料

１２個分。

ドーナツ生地
中力粉２５０ｇ
抹茶小さじ２
卵白１個
牛乳１００ｍｌ
オリゴ糖小さじ２
ベーキングパウダー(BP) 小さじ２
サラダ油揚げ用。

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作り方

1
生地を手ごねで混ぜます。ｂｐですので発酵時間が要りません。
2
生地を１㎝に伸ばして、ドーナツリングで型抜き。
3
余った生地でツイスト。
4
１６０～１７０℃のオイルでゆっくり揚げます。抹茶粉はお好みの量ですね。
5
今回は抹茶を入れましたが、プレーンだとケンタのホットビスケットの食感です♪
6

お好みでグラニュー糖などを塗しましょう。

コツ・ポイント

マーガリンやバターを練り込まない事で
節約＆少しの㌍ダウン。

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ＰＥＵＧＥＯＴ @cook_40081124

2014/01/27 01:05に公開

とりあえず毎日の『お料理』を心がけて気持ちのお洗濯をしています。とは言っても専属シェフの様に毎日美食才色兼備 ☆とまでは行きませんが…。今更ながらに　時取り戻し　頑張ろうカナ…・・って目標が桜の芽と共に芽生えて来た　近況のｌｉｆｅです。

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