やっぱりこれは作りたい！！万能ソース☆このレシピの生い立ちイタリアン好きがこうじて。
フライパンにバター、小麦粉をいれて弱火で火をかける。木ベラで素早く混ぜていく。
バターがポツポツと泡が出てきたら火から外し。木ベラで5分程混ぜる。粉っぽさがなくなります。
牛乳を入れて泡立て器で混ぜます。全体が馴染んだら、弱火で更に鍵混ぜます。
完全に混ざったら、生クリーム、コンソメ、塩胡椒、白ワインを入れて、アルコール分が飛んだら完全！！
色々な料理に使いやすいです。ワインは料理に応じて入れなくても良いです。醤油を小さじ1入れても美味しいです。私は入れています。
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