じゃがいもの皮をむきます。

しりしりーマシンを使うと、こんな感じになります。

しばらくお水にさらします。
我が家は粘りがいやなので、何度か水を換えます。

その間に…
フライパンにベーコンを入れてゆっくり焦がしておきます。

じゃがいもの水を切り、フライパンに入れて炒めます。
軽く、塩コショウ（好みでダシの素）を入れます。

じゃがいもをしんなりさせるため、弱火でフタをしてしばらく置きます。
シャキシャキが好きな場合はしなくてOK

仕上げに
バターを入れ、醤油を回し入れます

最後に彩りで緑のものを。
味が足りなければここで再度塩コショウして下さい

出来上がり♪