夏にはこれっ!!そうめんつゆ
Sikachan。 @cook_40246734
夏にピッタリそうめんつゆ!!
このレシピの生い立ち
味つけを聞いたとき
いつも適当と答える母が
分量で初めて教えてくれた
つゆです(*^^*)
そうめん流しやそうめんつゆ
が有名な地元ならではの
そうめんつゆです
夏にはこれっ!!そうめんつゆ
夏にピッタリそうめんつゆ!!
このレシピの生い立ち
味つけを聞いたとき
いつも適当と答える母が
分量で初めて教えてくれた
つゆです(*^^*)
そうめん流しやそうめんつゆ
が有名な地元ならではの
そうめんつゆです
作り方
- 1
鍋に水を入れて
昆布･鰹節を入れる。
※この昆布と鰹節は
ザルに入れて水の中に
いれたらいいかもしれません - 2
それに他の材料を入れ
火にかける。 - 3
ザラメが溶けたら
火を消して冷ませてね(^^)/ - 4
味を見て甘めが良い人は
ザラメ5杯、それ以外なら4杯
でも充分いけます♪
コツ・ポイント
あまり沸騰させると
鰹節から苦味が出てくるので
ザラメが溶けた時点で
火を消してだしをそのままに
しておくと良いと思います。
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