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フワッフワ「我が家のスコッチエッグ」
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フワッフワ「我が家のスコッチエッグ」-レシピのメイン写真

フワッフワ「我が家のスコッチエッグ」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

牛肉ではなく、豚挽肉と絹豆腐を使っているので、フワッフワな食感が楽しめます✨✨
このレシピの生い立ち
小ちゃい子でも食べられるように作りました。

牛肉ではなく、豚挽肉と絹豆腐を使っているので、フワッフワな食感が楽しめます✨✨
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フワッフワ「我が家のスコッチエッグ」

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「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

牛肉ではなく、豚挽肉と絹豆腐を使っているので、フワッフワな食感が楽しめます✨✨
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材料

  • 絹豆腐 小1丁
  • a 豚挽肉 300㌘
  • a 卵 1個
  • a 片栗粉 大さじ1
  • a オイスターソース 大さじ1
  • a すりおろしニンニク 小さじ1
  • うずら卵 10個
  • b 卵 1個
  • b 片栗粉 大さじ2
  • b 牛乳 適量
  • b パン粉 適量
  • b 揚げ油
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作り方

  1. 1

    絹豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで1〜2分加熱し水切りする。

    • フワッフワ「我が家のスコッチエッグ」作り方1写真
  2. 2

    ボールに1とaを入れて、粘り気が出るまで、よく掻き混ぜる。

    • フワッフワ「我が家のスコッチエッグ」作り方2写真
  3. 3

    2にうずら卵を中に入れて、10個のボールを作る。

    • フワッフワ「我が家のスコッチエッグ」作り方3写真
  4. 4

    3をbで、カリッと揚げて完成。

    • フワッフワ「我が家のスコッチエッグ」作り方4写真

コツ・ポイント

タネに絹豆腐が入ってるので、かなり柔らかいです。
揚げる時に形を保つようにして下さい。

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「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695
2017/07/04 22:50に公開
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。「フォロー」「イイね」「つくれぽ」を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて「おうち時間」ほっこりtimeを掲載㊥♡
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このレシピのキーワード

片栗粉 お肉 豚ひき肉 牛乳 卵 うずらの卵 絹ごし豆腐

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