生プリン
むんくむんく @cook_40251335
簡単ゼラチン（加熱不要タイプ）を使って卵を生のままプリンにしました。驚きの美味しさです！
このレシピの生い立ち
（株）ニッピさんのなめらかプリンのレシピを参考にさせていただきました。
生プリン
簡単ゼラチン（加熱不要タイプ）を使って卵を生のままプリンにしました。驚きの美味しさです！
このレシピの生い立ち
（株）ニッピさんのなめらかプリンのレシピを参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
牛乳を電子レンジで５００Wで３０秒温めて、人肌程度にします（温め過ぎると卵と生クリームの風味が損なわれます）。
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- 3
砂糖を入れます。
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- 4
簡単ゼラチンを入れます。
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- 5
簡単ゼラチンを入れたら素早く泡立て器で２分間よく混ぜます。
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- 6
卵黄を入れます（卵は新鮮なものを使います）。
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- 7
生クリームを入れます。
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- 8
泡立て器でよく混ぜます。
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- 9
茶漉しを通します。
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- 10
グラスに入れます。
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- 11
カラメルシロップを入れます。カラメルは重いので自然に沈みます。
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- 12
ラップをして、冷蔵庫で約３時間冷やします。
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- 13
出来上がり！生の卵を使っているので、その日のうちに食べましょう。
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コツ・ポイント
牛乳を３０度くらいに温めるのがポイントです。（株）ニッピさんによると、ニッピショップの水溶性ゼラチンMAX-F、生協の加熱不要の簡単ゼラチン、幸田商店のフィッシュゼラチンでも同じように作れるそうです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19601442
