フライパン一つで♪ 簡単に作れるブリ大根

フライパン一つで♪ 簡単に作れるブリ大根-レシピのメイン写真

フライパン一つで♪ 簡単に作れるブリ大根

メロンシロップ @cook_40135708

脂がのったブリを簡単にブリ大根に ☆ほっぺが落ちる程、今のブリは美味しいので試して見てください。田舎ふうです。(^_^)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをフライパンで簡単にアレンジしました。

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メロンシロップ @cook_40135708

脂がのったブリを簡単にブリ大根に ☆ほっぺが落ちる程、今のブリは美味しいので試して見てください。田舎ふうです。(^_^)
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母から教わったレシピをフライパンで簡単にアレンジしました。

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材料

ぶり切り身 2切
大根 1/2本
ねぎ適量
生姜(スライス) 5枚
水 300CC
みりん大さじ3
砂糖大さじ1
醤油大さじ３
酒大さじ３
◇塩少々
◇酒適量

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作り方

1

大根は1㎝の厚さで半月にし、レンジで5分チンする ◇の塩と酒をブリに振り、酒に少しつけてく。ブリは3等分に切る。
2
フライパンを中火で熱しブリを入れ焦げ目が付くまで裏表焼く。
3
水、大根、生姜を入れ蓋をして煮る。
4
調味料を入れ汁が少なくなるまで煮詰める。
5
最後にネギを散らす。
白髪ねぎでも良いと思います。

コツ・ポイント

○ 酒につけていたブリをキッチンペーパーでふき取ってからフライパンへ
○ ブリを焼いている時油が出るのでキッチンペーパーなどで拭き取る。
○ 煮詰める前に味を見て、好みの味にしてください。 (^O^) ♪♪

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メロンシロップ @cook_40135708

2016/02/08 03:27に公開

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