ショコラムース

だらず食堂 @cook_40128533
チョコレートの風味とラムダークの香りが美味しい一品。おもてなしやプレゼントにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
【豆知識】チョコレートには、リグニン、カカオポリフェノール、テオブロミンなどが含まれ、適量を摂取すると、善玉コレステロールの増加、便秘予防や、高血圧の予防、活力や心の健康等に効果があります。
ショコラムース
チョコレートの風味とラムダークの香りが美味しい一品。おもてなしやプレゼントにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
【豆知識】チョコレートには、リグニン、カカオポリフェノール、テオブロミンなどが含まれ、適量を摂取すると、善玉コレステロールの増加、便秘予防や、高血圧の予防、活力や心の健康等に効果があります。
作り方
- 1
鍋に生クリームを入れて火にかけ、周りがふつふつしてきたら火を止めます。
- 2
ボールにチョコレート+ラムダークを入れ、温めた生クリームを注ぎ、チョコレートが馴染むまでよく混ぜます。
- 3
ボールを氷水で冷やしながら、ハンドミキサーでやや硬めにホイップすれば、ムースの出来上がりです。
- 4
マグカップに、砕いたクッキー→コンポート→チョコレートムースの順番で入れ、最後にココアを振るえば出来上がりです。
コツ・ポイント
チョコレートムースは、チョコレートで甘さを出しています。
ホワイトチョコレートはもちろん、抹茶やイチゴのチョコレートもおすすめです。
ジャムやコンポートには、オレンジ等の柑橘系やベリー系もおすすめです。
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