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サクラとハマグリの和風パスタ
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サクラとハマグリの和風パスタ-レシピのメイン写真

サクラとハマグリの和風パスタ

yuuism
yuuism @cook_40196883

春の薫るおもてなしパスタ、食べてサクラ満開~笑顔満開♪
このレシピの生い立ち
春を感じさせる食材でパスタを作りたいと思い
サクラを起用しました。サクラはお菓子、ドレッシングとかには、使われてますが、パスタには無いと思い、チャレンジさせて、頂きました。

春の薫るおもてなしパスタ、食べてサクラ満開~笑顔満開♪
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サクラを起用しました。サクラはお菓子、ドレッシングとかには、使われてますが、パスタには無いと思い、チャレンジさせて、頂きました。

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yuuism
yuuism @cook_40196883

春の薫るおもてなしパスタ、食べてサクラ満開~笑顔満開♪
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春を感じさせる食材でパスタを作りたいと思い
サクラを起用しました。サクラはお菓子、ドレッシングとかには、使われてますが、パスタには無いと思い、チャレンジさせて、頂きました。

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サクラを起用しました。サクラはお菓子、ドレッシングとかには、使われてますが、パスタには無いと思い、チャレンジさせて、頂きました。

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材料

二人前
  • ハマグリ 12~13個
  • 菜の花 4~5本
  • サクラの塩漬け 20グラム
  • 昆布茶(粉末) 2グラム
  • 水(昆布茶希釈) 150cc
  • オリーブオイル お好みで。
  • パスタ 200グラム
  • 日本酒 50cc
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作り方

  1. 1

    菜の花を軽く下茹でをして、よく水気を切って置きます。

    • サクラとハマグリの和風パスタ作り方1写真
  2. 2

    サクラの塩漬けをボウルに入れ、水をはり、塩気を抜きます(10分位)

    • サクラとハマグリの和風パスタ作り方2写真
  3. 3

    粉末昆布茶2グラムを水150ccで薄めます。

  4. 4

    ハマグリを日本酒50ccで酒蒸しをします。貝が開いたら火を止めて下さい。

    • サクラとハマグリの和風パスタ作り方4写真
  5. 5

    ハマグリとだし汁、サクラの花びら、菜の花、昆布茶150ccを入れ一煮立ちさせ、パスタを絡め仕上げにオリーブオイル掛け完成

    • サクラとハマグリの和風パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

必ずハマグリのだし汁は捨てずに、これが一番の旨味になります~
塩気はお好みで調節してください♪

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yuuism
yuuism @cook_40196883
2014/03/11 06:38に公開
皆さまのご家族、ご友人、お知り合いに喜んで頂けるメニュー作りを目指し頑張らせて頂きます。新メニューが出来次第掲載させて頂きます(笑)リクエスト、ご感想コメントもお待ちしております。どうぞお気軽におよせ下さい♪フードコーディネーター兼フードスタイリングのスキル向上の為、様々なジャンルに挑戦中です。宜しく、お願いします(^^)
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このレシピのキーワード

パスタ 蛤 こぶ茶 菜の花 日本酒

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