生クリームと砂糖をボールに加え、角が立つ程度までハンドミキサーで混ぜる。
混ぜたら、冷蔵庫で冷やす。

コーヒーメーカーを用意し、コーヒー豆をセットして豆を挽く。挽いた豆を抽出する。

抽出したら、コーヒーが温かいうちに、ゼラチンを加え、しっかりと混ぜる。混ぜたら、容器に入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

ゼリーが固まったら、スプーンでゼリーを混ぜて、形を崩す。その上にクリームを乗せて完成。