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コリンキーのシナモンサラダ
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コリンキーのシナモンサラダ-レシピのメイン写真

コリンキーのシナモンサラダ

ぴたらキッチン
ぴたらキッチン @cook_40094755

コリンキーを使ったサラダの応用編！明るい黄色がパーティーなどでも目を引く一品となります★
このレシピの生い立ち
ぴたらファームの看板野菜のひとつコリンキーの季節がやってきました！ぴたらのコリンキーは若いうちに収穫しているので綺麗なレモンイエロー色をしています。生で、皮も種も食べられるかぼちゃの仲間です！サラダや炒め物、スープも煮ものでもいけますよ＾＾

コリンキーを使ったサラダの応用編！明るい黄色がパーティーなどでも目を引く一品となります★
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ぴたらファームの看板野菜のひとつコリンキーの季節がやってきました！ぴたらのコリンキーは若いうちに収穫しているので綺麗なレモンイエロー色をしています。生で、皮も種も食べられるかぼちゃの仲間です！サラダや炒め物、スープも煮ものでもいけますよ＾＾

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ぴたらキッチン @cook_40094755

コリンキーを使ったサラダの応用編！明るい黄色がパーティーなどでも目を引く一品となります★
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ぴたらファームの看板野菜のひとつコリンキーの季節がやってきました！ぴたらのコリンキーは若いうちに収穫しているので綺麗なレモンイエロー色をしています。生で、皮も種も食べられるかぼちゃの仲間です！サラダや炒め物、スープも煮ものでもいけますよ＾＾

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材料

1皿分
  • コリンキー 1個
  • ドレッシング■
  • レモン汁 小さじ1
  • ホワイトバルサミコ酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    コリンキーはシャキシャキとした食感を生かすために、皮付きまるごと、厚めの千切りにします。

  2. 2

    レモン汁、ホワイトバルサミコ酢、オリーブオイル、塩、粒マスタード、シナモンパウダーを混ぜ合わせます。

  3. 3

    １に２の調味料をなじませれば出来上がり♪

コツ・ポイント

コリンキーの代わりに、ズッキーニや人参でつくっても美味しくできます◎

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ぴたらキッチン
ぴたらキッチン @cook_40094755
2017/07/05 23:17に公開
ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。 自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね！イベントも随時開催しています♪
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このレシピのキーワード

サラダ シナモン コリンキー

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