コリンキーのシナモンサラダ
ぴたらキッチン @cook_40094755
コリンキーを使ったサラダの応用編！明るい黄色がパーティーなどでも目を引く一品となります★
このレシピの生い立ち
ぴたらファームの看板野菜のひとつコリンキーの季節がやってきました！ぴたらのコリンキーは若いうちに収穫しているので綺麗なレモンイエロー色をしています。生で、皮も種も食べられるかぼちゃの仲間です！サラダや炒め物、スープも煮ものでもいけますよ＾＾
コリンキーのシナモンサラダ
コリンキーを使ったサラダの応用編！明るい黄色がパーティーなどでも目を引く一品となります★
このレシピの生い立ち
ぴたらファームの看板野菜のひとつコリンキーの季節がやってきました！ぴたらのコリンキーは若いうちに収穫しているので綺麗なレモンイエロー色をしています。生で、皮も種も食べられるかぼちゃの仲間です！サラダや炒め物、スープも煮ものでもいけますよ＾＾
作り方
- 1
コリンキーはシャキシャキとした食感を生かすために、皮付きまるごと、厚めの千切りにします。
- 2
レモン汁、ホワイトバルサミコ酢、オリーブオイル、塩、粒マスタード、シナモンパウダーを混ぜ合わせます。
- 3
１に２の調味料をなじませれば出来上がり♪
コツ・ポイント
コリンキーの代わりに、ズッキーニや人参でつくっても美味しくできます◎
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