甘くない、塩味の美しい煮付け。
梅雨のしっぽりとした晩酌に静かによく冷えた吟醸と。
このレシピの生い立ち
甘辛でなく美しい煮付けが作りたくて、お塩とお醤油を使いました。
きっとカレイの繊細な味に、大好きなあの人に褒められるレシピです。