カニカマは半分の長さに切りほぐします。2本分はあん用にとっておきます。

もやしを2㎝位に切ります。とき卵にもやし、カニカマ、鶏ガラスープ、酒を混ぜます。

熱したフライパンに油を敷き、卵液を一気にいれ混ぜます。

とろみがついたら火を弱め蓋をして5分ほど焼きます。

表面が固まってきたら大きめのお皿をかぶせて裏返し、さらに5分ほど焼いてお皿に移します。

鍋に水、醤油、砂糖、カニカマを煮立てて、水とき片栗粉でとろみを付けて、あんの完成。

かに玉にあんをかけて完成です(*^-^*)