鍋にお湯を沸かし、沸騰したら春雨をいれ２分程ゆでる。湯を切り氷水につけ良く冷ます。
水をきる。

人参、ピーマンを細切りにする。
豚肉は食べやすいように一口大に切る。

フライパンにサラダ油を熱し生姜、にんにくで香りを立て豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら野菜を入れ、炒める。

野菜に火が通ったら、Ａの調味料を加え味をととのえる。
沸騰したら春雨を加えひと煮たちさせる。

ごま油をまわしかけて全体にいきわたらせる。

一旦火を止め、Ｂの水溶き片栗粉を加え再び火をつけとろみをつけて完成。