The Star Festival！素麺
とろとろゼリー寄せにつけて食べる♪…ちょっぴりオシャレでオトナな天の川素麺できましたぁ♪
七夕じゃない日も是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
七夕の定番「そうめん」レシピを見ていて、ひらめいたので作ってみましたぁ♪
とろとろやわらか〜な夏野菜のゼリー寄せにつけて食べる素麺です♪
昆布水の旨味が詰まったゼリー寄せだけど、お好みで食卓で麺つゆを追加しても良いかも。
The Star Festival！素麺
とろとろゼリー寄せにつけて食べる♪…ちょっぴりオシャレでオトナな天の川素麺できましたぁ♪
七夕じゃない日も是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
七夕の定番「そうめん」レシピを見ていて、ひらめいたので作ってみましたぁ♪
とろとろやわらか〜な夏野菜のゼリー寄せにつけて食べる素麺です♪
昆布水の旨味が詰まったゼリー寄せだけど、お好みで食卓で麺つゆを追加しても良いかも。
アプリでひらく作り方
- 1
小茄子は乱切りにし、レンジで加熱する。トマトはくし切りにする。枝豆は、解凍しサヤから出す。トウモロコシは、粒を外す。
- 2
鍋に昆布水・麺つゆを入れ加熱、塩で味を整え火を止め、ゼラチンを加え溶かす。
粗熱が取れたら器に移しゴマをふる。 -
- 3
器に、トマト・茄子・枝豆・トウモロコシを入れ、サラダ海老をのせて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
-
- 4
キュウリは、ピーラーでスライスし、さっと冷水にさらす。
トウモロコシは、縦にカットする。
三つ葉は、結んでおく。 -
- 5
素麺は１束ずつ片端をタコ糸でしばる。
袋の表示時間通りにゆで、流水で洗い、水気をきる。
素麺の端をカットする。 -
- 6
器に盛り付けて、オシャレな天の川素麺の出来上がり〜♪
╰(*´︶`*)╯♡ -
コツ・ポイント
キュウリは、水溶性ビタミン！冷水にさらすのは短時間でね♪…他の野菜に比べ栄養価は低いけど、利尿作用・むくみの改善・高血圧の予防・夏バテの改善などの効果はありますよ！
ゼリー液は、かなりゆるめです。お好みでゼラチンの量は調整してね♪
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