下準備をします。
1時間以上前から昆布を水に入れてダシをとっておく。
ぎんなんを向いておく。

材料を切ります。
鶏肉は一口大
高野豆腐は8等分
かまぼこは半分
三つ葉は3センチ程度

ダシと卵を混ぜてざるでこす

器に三つ葉以外の具材を入れ3を均等に流し込む。
最後に三つ葉を入れる。

蓋付きの鍋、(我が家はルクルーゼです。)に鍋底から5センチ程度水を張り、器を均等におく。

強火から始まり、沸騰したら中火で7分。
串を刺してみたりして、様子を見て、固まっているようなら出来上がり♫