テフロンのフライパンなら油を使わずに作れますこのレシピの生い立ちノンオイルのレシピですが、ごま油で作ってもおいしいと思います。
豆腐は水切りして8等分。人参は3cmの千切り。干し椎茸は水で戻して千切り。ひじきは水で戻す。
フライパンをよく温め、人参、干し椎茸、ひじきを入れて炒める。
長ネギは小口切り。青菜は3cm長さに切る。加えて炒める。
豆腐を潰しながら加えてほぐしながら炒め、調味料★を入れる
ときほぐした卵を加えて手早く炒めて仕上げる。
我が家では水切り不要の「志摩豆腐」を使っています。
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