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★寒い日は!!大根のそぼろあんかけ★
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★寒い日は!!大根のそぼろあんかけ★-レシピのメイン写真

★寒い日は!!大根のそぼろあんかけ★

kaza2000
kaza2000 @cook_40053910

子どもやお年寄りに喜ばれるおかずです!

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ホクホクの大根美味しく食べたく成ったので作って観ました!!

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材料

4人前
  • 豚ひき肉 200g
  • 大根 600g
  • 玉葱(みじん切り) 1個
  • ぱせりのみじんぎり 少々
  • サラダ油 大匙2
  • 片栗粉+水 大匙1
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き2センチ位の輪切にし深鍋にかぶる程度の水を張り塩を小匙1加え火に掛ける。

  2. 2

    煮立って来たら弱火にして箸が通るくらいまで茹でます。

  3. 3

    玉葱はみじん切りにしてフライパンを熱し、玉葱を色づくまで炒めひき肉を入れパラパラに成るくらいまで炒める。

  4. 4

    炒まって来たら、醤油、砂糖、大根の茹で汁、胡椒で味を整える。

  5. 5

    味が整ったら 片栗粉+水を入れトロミを付ける。

  6. 6

    茹でた大根をお皿に盛り⑤のあんを上からかけて パセリのみじん切りを振り掛け出来上がり!

コツ・ポイント

☆大根は表面固いので 皮は厚く剥く!!

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kaza2000
kaza2000 @cook_40053910
2014/01/27 01:34に公開
春日部市庄和地区の中央公民館(正風館内)の喫茶店経営。日替わりランチを掲載しています。ご質問等有れば、解る範囲でお答えします!
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 大根 片栗粉 豚ひき肉 玉ねぎ

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