大根は皮を剥き２センチ位の輪切にし深鍋にかぶる程度の水を張り塩を小匙１加え火に掛ける。

煮立って来たら弱火にして箸が通るくらいまで茹でます。

玉葱はみじん切りにしてフライパンを熱し、玉葱を色づくまで炒めひき肉を入れパラパラに成るくらいまで炒める。

炒まって来たら、醤油、砂糖、大根の茹で汁、胡椒で味を整える。

味が整ったら　片栗粉＋水を入れトロミを付ける。

茹でた大根をお皿に盛り⑤のあんを上からかけて　パセリのみじん切りを振り掛け出来上がり！