離乳食後期 キヌアとレンズ豆の炊いたん
たくさん作って自分用のお弁当としてもアレンジできるんです。
このレシピの生い立ち
アメリカでは離乳食中期くらいからキヌア与えてます。私は11ヶ月くらいからにしました。レンズ豆は水に浸けておく必要がないので、キヌアと一緒に炊けるので楽ちんです。栄養価も高いし簡単にできるし自分の美味しいお弁当にもなるのでよく作ってます。
離乳食後期 キヌアとレンズ豆の炊いたん
たくさん作って自分用のお弁当としてもアレンジできるんです。
このレシピの生い立ち
アメリカでは離乳食中期くらいからキヌア与えてます。私は11ヶ月くらいからにしました。レンズ豆は水に浸けておく必要がないので、キヌアと一緒に炊けるので楽ちんです。栄養価も高いし簡単にできるし自分の美味しいお弁当にもなるのでよく作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
キヌアとレンズ豆をザルに入れて洗います。
- 2
キヌアとレンズ豆とみじん切りにした玉ねぎを鍋、またはフライパンにいれます。
- 3
3cmかぶるくらい水を入れて月桂樹の葉を入れます。最初は強火にかけます。ここで気持ちお塩を入れても良し（赤ちゃん次第）
-
- 4
一度沸騰したら弱火にしてコトコト煮ます。
- 5
火力によりますが、30～40分たつと炊けます。玄米みたいにふつふつと穴が開く感じ。途中で水が少なくなったら足して下さい。
- 6
赤ちゃん用は十分に柔らかくなればOK。月桂樹は取って下さい。
- 7
私のお弁当用はというと、これに上記の具材と調味料の好きなものを合わせます。
-
- 8
お酢を足すとサラダ風で、クミンやカレー粉を入れると主食的になります。職場でレンジを使わなくても食べられるし最高。
-
- 9
ちなみにお弁当用には万能ねぎ入れると本当に美味しいです。もちろん自分用にはお塩足して下さい。
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コツ・ポイント
炊いてる途中に水加減に注意。焦がさないように。水は少し多めかなと思うくらい入れても、キヌアとレンズ豆がちゃんと吸収してくれます。
水ではなくてダシを入れてももちろん美味しいですが、水でも十分美味しいですよ～。
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