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アボカドの白ごま和え
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アボカドの白ごま和え-レシピのメイン写真

アボカドの白ごま和え

麹LOVE｜ナッコねえ
麹LOVE｜ナッコねえ @cook_114695305
神奈川県

白すりごまをたっぷり使った、ねっとり濃厚なアボカド和え。塩麹を少し加えて、まろやかな旨みに仕上げます♪

白すりごまをたっぷり使った、ねっとり濃厚なアボカド和え。塩麹を少し加えて、まろやかな旨みに仕上げます♪

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アボカドの白ごま和え

麹LOVE｜ナッコねえ
麹LOVE｜ナッコねえ @cook_114695305
神奈川県

白すりごまをたっぷり使った、ねっとり濃厚なアボカド和え。塩麹を少し加えて、まろやかな旨みに仕上げます♪

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材料

2人分
  • アボカド 1個
  • 白すりごま 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 塩麹 小さじ1/2
  • 塩麹がない場合
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ビニール袋(アイラップ)に白すりごま、しょうゆ、酢、ごま油、塩麹を入れてよく混ぜる。

    • アボカドの白ごま和え作り方1写真
  2. 2

    アボカドを食べやすい大きさに切り、①に加え、崩さないようにやさしく和える。

    • アボカドの白ごま和え作り方2写真
    • アボカドの白ごま和え作り方2写真
  3. 3

    器に盛ったら完成。

    • アボカドの白ごま和え作り方3写真

コツ・ポイント

白すりごまはたっぷり入れるのがポイント。調味料の水分を吸って、ねっとり濃厚な和え衣になります。塩麹を入れると、塩だけよりも角のないまろやかな味に仕上がります。

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麹LOVE｜ナッコねえ
麹LOVE｜ナッコねえ @cook_114695305
2026/08/20 10:34に公開
神奈川県
神奈川県横須賀から、ズボラでもおいしい簡単レシピを発信中🍳疲れた日に沁みる、居酒屋風おうちごはん。洗い物少なめ・袋調理も好き◎Instagram・YouTube「麹LOVE」でも投稿しています✨毎日のごはん作りがラクになったら嬉しいです😊
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アボカド

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