【ケチャップライス】たまねぎ、にんじん、にんにく、しいたけはみじん切りにする。しんなりするまで炒め、取り出します。

豚肉は小さいサイズに刻む。包丁の後ろでトントン叩くと柔らかくなります。こちらも炒めます。

炒めた豚肉に【1】の野菜を加え、ごはんを投入。ケチャップとしょうゆを加え、全体に馴染ませます。

別の大きめのフライパンにバターをひき、卵をうすくひいて、火を通す。

ケチャップライスをもりつけ、その上に卵焼き、ケチャップをかけ、完成！