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豚ときのこのバターポン酢炒め
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豚ときのこのバターポン酢炒め-レシピのメイン写真

豚ときのこのバターポン酢炒め

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

さっぱりポン酢にバターのコクを加えて、ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
きのこを沢山使った料理を考え中。

つくれぽ 10人 ありがとう! 2019/04/16

さっぱりポン酢にバターのコクを加えて、ご飯が進む一品です。
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つくれぽ 10人 ありがとう! 2019/04/16

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豚ときのこのバターポン酢炒め

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

さっぱりポン酢にバターのコクを加えて、ご飯が進む一品です。
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きのこを沢山使った料理を考え中。

つくれぽ 10人 ありがとう! 2019/04/16

さっぱりポン酢にバターのコクを加えて、ご飯が進む一品です。
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つくれぽ 10人 ありがとう! 2019/04/16

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材料

4人分
  • □豚こま切れ肉 250g
  • □醤油 大さじ2
  • □酒 大さじ2
  • □生姜 小さじ1
  • □片栗粉 大さじ2
  • 椎茸 8枚
  • しめじ 170g
  • えのき 80g
  • ポン酢 大さじ3
  • バター 10g
  • サラダ油(炒め用) 少々
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに□を全部入れ、手でもみ込みながら混ぜ合わせる。

    • 豚ときのこのバターポン酢炒め作り方1写真
  2. 2

    椎茸は薄切り、しめじ・えのきは石づきを取り、小分けにする。

    • 豚ときのこのバターポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、1をしっかり炒める。火が通ったら皿に移す。

    • 豚ときのこのバターポン酢炒め作り方3写真
  4. 4

    3のフライパンにきのこ類を入れて炒める。しんなりとしたら、豚肉を戻し炒め合わせる。

    • 豚ときのこのバターポン酢炒め作り方4写真
  5. 5

    4にバターを入れ、全体になじんだらポン酢を加える。全体にからませる。器に盛り、ブラックペッパーを少々ふりかけ出来上がり。

    • 豚ときのこのバターポン酢炒め作り方5写真

コツ・ポイント

肉に片栗粉を混ぜ込む事で、ポン酢とバターを加え炒めるた時にとろみが出て味がからみやすくなります。

ポン酢の酸味は、炒める事でなくなります。焦がさないよう炒めて下さい。

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来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202
2014/03/07 13:20に公開
食べ盛りの息子達が好む♥料理中心です!レシピ随時更新☆息子達が自炊をするようになった時、役立つように保存!!たくさんの方々のレシピがある中、来夢☆彡レシピにつくれぽを下さった方々、MYフォルダに登録して下さった方々、お試しして下さった方々、読者の方々 有難う御座います。お陰様で、2021/05/20 MYキッチンが 8,000,000 回閲覧されました。 有難うございました。
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき シメジ 片栗粉 しいたけ バター 酒 豚こま しょうが

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