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小麦ファイバー丸パンレシピ
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小麦ファイバー丸パンレシピ-レシピのメイン写真

小麦ファイバー丸パンレシピ

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

小麦ファイバーを買ったので作ってみました^ ^
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ダイエット用パンレシピです

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材料

  • 大豆粉 75g
  • 小麦ファイバー 50g
  • 小麦グルテン 75g
  • (大豆粉45g 小麦グルテン45g 強力粉90g でもok 水は減らす)
  • サイリウム 2.5g
  • バター 40g
  • きび砂糖 18g
  • 塩 5g
  • スキンミルク(練乳) 5g
  • 水 190〜200cc
  • ドライイースト 5g
  • つや出し用溶き卵 1個分
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作り方

  1. 1

    材料を全てHBにセットしパン生地コースで一次発酵まで終わらせる

  2. 2

    1を12等分に丸める、10〜15分ベンチタイム
    3 涙型にして5分休ませる、手のひらで生地をつぶして空気を抜き丸く丸める

  3. 3

    全て成型したら45度で40〜45分2次発酵、 2倍になったらOK、オーブンを180度に余熱

  4. 4

    温めている間につや出し用溶き卵をハケで塗ります
    180度で13〜15分焼いたら完成(๑>◡<๑)

コツ・ポイント

○色がつきやすいので途中でアルミホイルをかける

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ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
2019/03/22 20:52に公開
見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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このレシピのキーワード

パン サイリウム 大豆粉 バター 牛乳 強力粉 コンデンスミルク 小麦

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