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トマト缶なしフライパンでラタトゥイユ
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トマト缶なしフライパンでラタトゥイユ-レシピのメイン写真

トマト缶なしフライパンでラタトゥイユ

心誠ママ
心誠ママ @cook_40155895

夏にぴったり!野菜がいっぱいとれる、ラタトゥイユ!
このレシピの生い立ち
暑くて食欲なかったけど、無性に食べたくなって!

夏にぴったり!野菜がいっぱいとれる、ラタトゥイユ!
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トマト缶なしフライパンでラタトゥイユ

心誠ママ
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夏にぴったり!野菜がいっぱいとれる、ラタトゥイユ!
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ズッキーニ 1本
  • ナス 1本
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • ミニトマト(カットトマトなら1箱) 10個
  • ベーコン 8枚
  • コンソメ顆粒 大さじ1.5~2
  • 水 野菜が浸るくらい
  • ケチャップ 大さじ4杯くらい
  • 塩胡椒 適量
  • ニンニク 3片
  • レモン汁 適量
  • オリーブオイル 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    1.野菜とベーコンは食べやすい大きさに切り揃える。

  2. 2

    2.ニンニクを包丁の背で潰し、フライパンに多めのオリーブオイルを入れ香りをだす。

  3. 3

    3.2に野菜とベーコンを入れ炒める。

  4. 4

    4.しんなりしてきたら、野菜が浸るくらいの水とケチャップ、ミニトマト、コンソメ、レモン汁を入れ煮込む。

  5. 5

    40分くらい煮込んで粗熱をとって、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです!
    お好みで食べる前にオリーブオイルをかけてもOK!

    • トマト缶なしフライパンでラタトゥイユ作り方5写真

コツ・ポイント

ケチャップは少ないと感じたら足して好みの濃さで♡

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心誠ママ
心誠ママ @cook_40155895
2017/07/14 05:15に公開
お料理苦手なりに子供たちに美味しく食べてもらいたくて頑張ってます!7歳♂6歳♂の2児ママです!少しでも参考にしていただけたら嬉しいですʕ•ᴥ•ʔ
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト缶 パプリカ ベーコン ズッキーニ ミニトマト にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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