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お弁当のごはんに”鶏の照り焼きつくね丼”
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お弁当のごはんに”鶏の照り焼きつくね丼”-レシピのメイン写真

お弁当のごはんに”鶏の照り焼きつくね丼”

kaana57
kaana57 @kanakosato

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甘辛ダレが絡んだ絶品☆丼弁当♪
青じそを下にひくことで風味がUPし、お弁当の防腐効果も◎
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お弁当につくねを入れたくて丼ものにしてみました☆

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材料

4人分
  • 鶏もも肉(親子丼用) 100g
  • ◎鶏ひき肉 200g
  • ◎すりおろし生姜 小1
  • ◎にんにく(チューブ) 小1/4
  • ◎塩 少々
  • ◎片栗粉 大1
  • きざみねぎ 20g
  • ☆さとう、みりん 各大1
  • ☆しょうゆ、酒 各大2
  • 青じそ 10枚
  • オリーブオイル 小1
  • 温かいごはん 250g*2
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせる。
    青じそを千切りにする。
    温かいごはんをお弁当箱によそって冷ます。

  2. 2

    ◎をよく混ぜ、粘りが出たらきざみねぎを加えて更によく混ぜる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、2のつくねをスプーンですくって並べる。
    鶏もも肉も並べて、中火にかける。

  4. 4

    つくねの形をととのえながら両面焼き色がつくまで焼く。火が通ったら☆を加え、照りが出るまで絡めながら焼き、お皿に取り出す。

  5. 5

    ごはんの上に青じそを広げ、冷ました鶏もも肉とつくねをのせる。

コツ・ポイント

*つくねの大きさをあまり大きくしすぎると火の通りが悪くなるので、大さじ1程度が目安。

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kaana57
kaana57 @kanakosato
2017/07/14 05:09に公開
【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57
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このレシピのキーワード

丼 つくね 照り焼き ご飯 大葉 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 とりひき肉

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