鍋に水と冷やご飯を入れて好きなゆるさになるまで中火で煮る。沸騰したらとろ火に。

とろ火のままほんだし、めんつゆ、塩を入れて味を整える

お粥が好きなゆるさになったら火を止め、いぶりがっこを食感が残るくらいのみじん切りにして入れ、混ぜる

器によそったら真ん中に細かく刻んだ梅干しを乗せ、完成。