じゃがいもは1個につきレンジで2分加熱します。
ボールに入れてつぶし、塩こしょう、牛乳を混ぜてマッシュポテトにします。

ちくわは長さを2等分にして、縦に切れ目を1本入れます。
①を均等に詰めます。

②のマッシュポテトの上に、黒豆ドライパックを埋め込みます。

天ぷら粉を溶き、③をくぐらせ、180℃の油で揚げてできあがりです。