簡単 なんちゃってエッグベネディクト
てんとう虫夫 @cook_40152887
卵の黄身を使わないソースで作りました♪お家にあるもので簡単にできてそこそこ美味しいです☆
このレシピの生い立ち
先日、エッグベネディクトを食べに某カフェへいったものの混みすぎてて断念。本格的なのは作れませんが、雰囲気だけでも楽しみたくて家にあった材料で作ってみました♪
簡単 なんちゃってエッグベネディクト
卵の黄身を使わないソースで作りました♪お家にあるもので簡単にできてそこそこ美味しいです☆
このレシピの生い立ち
先日、エッグベネディクトを食べに某カフェへいったものの混みすぎてて断念。本格的なのは作れませんが、雰囲気だけでも楽しみたくて家にあった材料で作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ポーチドエッグ用のお湯を沸かす。卵は1個ずつボールにスタンバイしておく。
- 2
フライパンでベーコンをカリカリに焼く。
- 3
春菊をざく切りにしてさっと炒める。ドレッシング又は塩胡椒で薄めに味付けしておく。
- 4
ソースを作る。ボールに●を入れて混ぜる。味見をして味を調整する。
- 5
1のお湯が沸いたら、酢を入れてぐるぐるかき混ぜる。1の卵を水流の中心に静かに入れる。
- 6
卵の白身が固まってきたら弱火にして2-3分放置。水をはったボールを準備し卵を移す。2個目も同様に作る。
- 7
イングリッシュマフィンを二等分にしトーストする。
- 8
トーストしたマフィンにバターをぬる。
- 9
マフィンに春菊、ベーコン、ポーチドエッグをのせソースをかける。飾り付けに残った春菊をあしらって完成♪
-
コツ・ポイント
ポーチドエッグを作るときは卵をあらかじめボールにスタンバイ！沸騰したお湯に酢を入れてぐるぐる水流をつくります。その中心に静かに入れると成功率アップ♪
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