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玉ねぎと椎茸粉のコーンポタージュ
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玉ねぎと椎茸粉のコーンポタージュ-レシピのメイン写真

玉ねぎと椎茸粉のコーンポタージュ

きみじまきのこ
きみじまきのこ @cook_40243325

椎茸粉末と玉ねぎの旨味が美味しいポタージュです。農ブラ部と食のお仕事らぼのコラボ企画で誕生したレシピです。

このレシピの生い立ち
こちらは食のお仕事らぼの比嘉さんが考えて下さったレシピです。

比嘉さや子：管理栄養士を目指す大学生。栄養・健康・美容に興味があり日々勉強中！

インスタ
https://www.instagram.com/sayagohan27/

椎茸粉末と玉ねぎの旨味が美味しいポタージュです。農ブラ部と食のお仕事らぼのコラボ企画で誕生したレシピです。

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玉ねぎと椎茸粉のコーンポタージュ

きみじまきのこ
きみじまきのこ @cook_40243325

椎茸粉末と玉ねぎの旨味が美味しいポタージュです。農ブラ部と食のお仕事らぼのコラボ企画で誕生したレシピです。

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 大1 1/2個
  • バター　 20g
  • Aしいたけ粉末 大さじ2
  • A水 400ml
  • スイートコーン缶　 １缶
  • 牛乳 200ｍｌ
  • 塩　 小さじ1/2
  • こしょう　 少々
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作り方

  1. 1

    Aを合わせておく。玉ねぎはざく切りにする。

  2. 2

    小鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。透明感が出てしんなりしてきたら、Aを加え、一煮立ちさせる。

  3. 3

    火を止め粗熱をとり、スイートコーン缶を加えてミキサーにかける。

  4. 4

    小鍋に戻し牛乳を加え、弱火で温める。塩・こしょうを加え味を調えたら器に盛って完成。

コツ・ポイント

コーンポタージュということで、コーンを感じるために食感を多少残したレシピです。
さらさらとした食感がお好みの方は、3の後にこしてください。

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きみじまきのこ
きみじまきのこ @cook_40243325
2019/03/24 14:04に公開
栃木県矢板市にある、小さなきのこ屋さん君嶋きのこ園です。原木しいたけを栽培しています。簡単で美味しい我が家の椎茸レシピです。お試しいただければ嬉しいです。商品は以下のURLより購入できます♪君嶋きのこ園　ネットショップ　https://kimikinokoen.base.ec/ポケットマルシェhttps://poke-m.com/producers/22501
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このレシピのキーワード

しいたけ コーン缶 バター 牛乳 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19607160
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