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【覚え書】簡単豚の角煮
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【覚え書】簡単豚の角煮-レシピのメイン写真

【覚え書】簡単豚の角煮

ちゅにー
ちゅにー @cook_40251764

すぐ忘れてしまうので、自分の覚え書に。甘くない豚の角煮の作り方。食感はチャーシューに近いかも。
このレシピの生い立ち
クックパッド先生に頼っていたレシピを、ズボラな私が更に簡単にしたくて、ここに辿り着いた。

すぐ忘れてしまうので、自分の覚え書に。甘くない豚の角煮の作り方。食感はチャーシューに近いかも。
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【覚え書】簡単豚の角煮

ちゅにー
ちゅにー @cook_40251764

すぐ忘れてしまうので、自分の覚え書に。甘くない豚の角煮の作り方。食感はチャーシューに近いかも。
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すぐ忘れてしまうので、自分の覚え書に。甘くない豚の角煮の作り方。食感はチャーシューに近いかも。
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材料

2人分
  1. 豚肉肩ロース 400gくらい
  2. めんつゆ(5倍濃縮) 100ml
  3. 水 1200ml
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作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさカット

  2. 2

    最初は下ゆで。たっぷりの水を張り(分量外)圧力鍋へ。重りが振れてから20分。

  3. 3

    下ゆでしたらお湯を捨てて、めんつゆと水を入れ、圧力鍋へ。重りが振れてから15分。

コツ・ポイント

もしあるなら、下ゆでの際に長ネギの青いところを一緒に入れると臭み対策に。

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ちゅにー
ちゅにー @cook_40251764
2014/03/07 10:12に公開
ほぼ毎日お世話になってます。
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