水菜と砂肝とささみの鍋の後の汁ビーフン
起きてる人 @cook_40103640
水菜をたっぷり食べた後にビーフンをそのまま入れて食べました。簡単ですぐできます。
このレシピの生い立ち
空腹時に見る妄想で、味塩コショウが似合う砂肝とアッサリしたささみを思い浮かべ、ニンニクを入れて水菜が有ったから水菜と一緒に鍋にしようと食べてみたら美味しかったので早速帰宅して作ってみました。
水菜と砂肝とささみの鍋の後の汁ビーフン
水菜をたっぷり食べた後にビーフンをそのまま入れて食べました。簡単ですぐできます。
このレシピの生い立ち
空腹時に見る妄想で、味塩コショウが似合う砂肝とアッサリしたささみを思い浮かべ、ニンニクを入れて水菜が有ったから水菜と一緒に鍋にしようと食べてみたら美味しかったので早速帰宅して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉をよく水洗いしてざるにあげ食べやすい大きさにする。砂肝は固くなるので調理ばさみ等で薄くカットすると簡単。
- 2
1.を、ボールに移し味塩コショウを掛け、すりおろしたニンニクを全体にまぶし混ぜ満遍なく下味をつけておく。
- 3
1リットルのお水をお鍋に入れて加熱し、水菜を食べやすい大きさに切って入れる。
- 4
お肉を入れて鶏ガラスープとコンソメと昆布だしのもとを入れる。
- 5
食べて水菜が少なくなったらスープの中にビーフンを入れて食べ、スープの味が薄くなったら粉末スープを足しても。
-
コツ・ポイント
お肉にしっかり下味をつける。だけど適当のお好みで宜しくお願いします。塩分摂取を控えていらっしゃる方は下味はニンニクと洋胡椒のみにされるといいかと思います。
水菜もビーフンもお好きな量でどうぞ。
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