かちぐりの鬼皮と渋皮を取り除きます。
普通にお米を砥ぎ、水気を切ります。

砥いだお米を炊飯釜に入れてかちぐりと雑穀御飯の素とこめ粒麦を入れたら一合の目盛まで水を入れます。

❷を30分以上浸水させてから塩と白出汁とこめ油を加え蓋をして炊飯スイッチON！

炊き上がったら底から優しく返し大きく混ぜて出来上がり。
お気に入りのお茶碗やどんぶりに盛って美味しく頂きましょう。