プライドフィッシュ料理コンテスト準グランプリ！山形県のプライドフィッシュ「紅えび」を使ったレシピです。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
JFやまがたが第6回Fish-1グランプリ プライドフィッシュ料理コンテストで準グランプリを受賞。
「プライドフィッシュ」は、漁師が選んだ、本当においしい魚を紹介する取組です。http://www.pride-fish.jp/