まずはローストビーフ。お肉ににんにくとハーブソルトをすりこむ。

油少々をひいたフライパンでお肉を焼く。強火〜中火で全体に焼き色をつける。

蓋をして弱火で4分焼き、ひっくり返してさらに4分焼く。蓋をして弱火で。

お肉を取り出して、二重にしたアルミホイルにしっかり包み、30分置いておく。

その間にマリネ液を用意。玉ねぎを薄切りにして、電子レンジで1分弱加熱する。

にんじんは千切りにする。

保存容器に☆の材料を全て入れてよく混ぜ、玉ねぎとにんじんを加える。

ローストビーフを薄切りにして、⑦に漬ける。冷蔵庫に入れて30分〜1時間漬け置いたらマリネ出来上がり。

マリネ液からお肉と野菜を取り出してお皿に盛り付け、トマトと大葉を添える。

オリーブオイル・粒マスタード・塩をよく混ぜ合わせる。

⑨にかけたら出来上がり！ お好みですが、食べる時にメープルシロップを少〜しかけるのもオススメです。